Whisky i jedzenie – połączenie odkrywane przez polskich konsumentów. Zasady food pairingu otwierają nowy wymiar degustacji.
Podstawowe zasady
Podobieństwo: Słodka whisky + desery i czekolada. Bourbon + wieprzowina glazurowana miodem. Kontrast: Torfowa Islay whisky + ostrygi lub wędzony łosoś. Regiony: Scotch z Highlands + jagnięcina, bourbon + BBQ.
Nasze połączenia
- Macallan 12 + ciemna czekolada
- Lagavulin 16 + wędzona makrela
- Yamazaki 12 + sushi
- Buffalo Trace + żeberka BBQ
